Hurmaavat kaneliraakapallerot

Joulukuussa ihastutaan lämpimiin mausteisiin. Oma suosikkini on kaneli, joka maustaa lempeästi jouluherkut. Kansanparannuksessa kanelia on käytetty myös rohdoskasvina. Kanelin kerrotaan voivan helpottaa muun muassa ruoansulatusvaivoja ja huonovointisuutta. 

Kaneli on myös oiva makeuttaja, jolloin lisätyn sokerin määrää voi vähentää. Toisaalta kaneli sopii myös mausteisten kasvisruokien joukkoon, kuten etnisissä keittiöissä tiedetään.

Suosi aito- eli ceylon-kanelia. Se sisältää merkittävästi vähemmän maksalle haitallista kumariinia kuten tyypillisesti käytetty kassiakaneli. Aitokaneli ihastuttaa myös pehmeällä maullaan kassiakanelin jäädessä kitkeräksi kakkoseksi.

 

Hurmaa tällä kanelisella ohjeella joulupöydän vieraat:

Kaneliraakapallerot, 15 kpl

1,5 dl mantelijauhoja
12 pehmeää medjool-taatelia
2 tl appelsiinin kuorta (luomu!)
1 tl kanelia
4 rkl raakakaakaojauhetta

Poista taateleista kivet. Soseuta kaikki ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. Tarkista maku. Pyöritä massasta pieniä palloja. Pyöräytä valmiit pallot lopuksi kaakaojauheessa. Anna tekeytyä jääkaapissa noin tunti. Nauti mausteisen teen kanssa.

 

♥ Leeni

Tags:

Share Post

Samankaltaisia artikkeleita

Lataa maksuttomat
oppaat omaksesi!