Helppo hernetahna

Jos rakastat erilaisia tahnoja ja dippejä, mutta jaksat valmistaa niitä kotikeittiössäsi vain harvoin, kannattaa jatkaa lukemista. Luvassa on tahnaresepti, joka on pelastanut monet kiireiset hetket. Se sisältää myös runsaasti kalsiumia, jota meneillään olevassa paranemisprojektissani tarvitsen.

Kyseinen resepti on osoittautunut myös helposti varioitavaksi. Tylsistymisen vaaraa ei siis ole, vaikka innostuisit valmistamaan sitä miltei joka päivä (kuten itselleni on käynyt).

Raaka-aineita on kaksi: vihreät pakasteherneet ja tahini. Sanoinhan, että tämä on helppoa!

Helppo hernetahna

3 dl pakasteherneitä
3 rkl tahinia (käytän tätä)

Ota pakasteherneet sulamaan tai sulata esim. lämpimän veden alla. Surauta täysin sulaneet herneet tahinin kanssa sauvasekoittimella sekaisin. Valmista!

Jos tuotos on mielestäsi liian jämäkkää, voit lisätä hieman vettä.

Koska tahini on maultaan varsin voimakas ja sisältää suolaa, et varsinaisia mausteita tarvitse. Jos kuitenkin kaipaat lisäpotkua tai variaatiota, kokeille näitä:

  • sitruunamehu
  • omenaviinietikka
  • mustapippuri
  • korianteri
  • kumina
  • valkosipuli
  • misotahna (varo, ettei tule liian suolaista)

Itse en enää edes muista, mkä yhdistelmä on ollut mieleisin. Mausteet ja niiden määrät kun vaihtelevat joka kerta. Myös “natural-versio” toimii hyvin, joten mausteita ei kannata kaataa sekaan kaksin käsin.

 

Hernetahna

 

Tahnat ja dipit kannattaa ottaa tavaksi. Miksi?

  • Niitä on helppo valmistaa kerralla isompi satsi.
  • Ne säilyvät hyvin ja jopa paranevat jääkaappisäilytyksessä.
  • Ne ovat herkullinen lisä kasvisten oheen.
  • Niihin on helppo “piilottaa” terveellisiä raaka-aineita.
  • Ne ovat täyttäviä.

Blogistani löytyy muutama muukin tahnaresepti, joita suosittelen kokeilemaan:

Avokado-hapankaalitahna
Vatsaystävällinen siementahna
Erilainen hummus
Basilikalevite

Nauti tahnat esimerkiksi bataattiviipaleiden, riisikakkujen tai salaatinlehtien päällä. Terveellistä ja värikästä naposteltavaa saat, kun pilkot tahnojen oheen kasviksia, kuten porkkanaa, paprikaa, kesäkurpitsaa ja kukkakaalia. Leffaillan sipsipussia ei sen jälkeen tarvita :)

/Leeni

 

 

One Response to Helppo hernetahna