Author Archives: Leeni

Gluteenittomat falafelit uunissa + dippi

Gluteenittomat falafelit uunissa + dippi

Nyt on falafelien ystäville hyviä uutisia: Falafel-resepti, joka ei vaadi aikaa eikä vaivaa juuri yhtään. Raaka-aineita on kaksi (kyllä, tässäkin reseptissä), ja lopputulos gluteeniton ja toki myös vegaaninen, kuten falafelien kuuluukin olla. Heti alkuun täytyy paljastaa, etten ole koskaan tehnyt itse “oikeita” falafelejä. Olen myös vähän valikoiva falafelien suhteen. Ravintolat tarjoavat usein runsaassa öljyssä paistettuja… Jatka lukemista

Miten syödä terveellisesti kiireessä ja väsyneenä – VIDEO

Miten syödä terveellisesti kiireessä ja väsyneenä – VIDEO

Jos olet yhtään niin kuin minä, arkesi on kiireistä. Yhtälöön voi lisätä vielä paikoitellen univajetta (omassa tapauksessani johtuu perheemme 2-vuotiaasta aamuvirkusta). Hektinen arki ja väsymys eivät ole helppoa maaperää terveelliselle syömiselle, mutta vannon, että juuri silloin terveellinen syöminen on tärkeämpää kuin koskaan. Saankin usein kysymyksiä, kuinka onnistua ylläpitämään terveellistä ruokavaliota myös kiireessä? Entä univelkaisena ja… Jatka lukemista

Kategoria: Blogi

Avainsanat:

Guteenittomat bataattirieskat – vain 2 raaka-ainetta

Guteenittomat bataattirieskat – vain 2 raaka-ainetta

Jos minun pitäisi nimetä yksi resepti, johon tukeutua “kun en keksi mitään tarjottavaa” tai kun “on saatava tuoretta leipää”, olkoon se tämä gluteeniton, kahden raaka-aineen bataattirieskaresepti. Resepti on niin yksinkertainen, että uskallan suositella sitä ihan kaikille – leipurin taitoja ei todellakaan vaadita. Kaikille se sopii myös raaka-aineidensa puolesta, sillä resepti on gluteenittomuuden lisäksi maidoton ja… Jatka lukemista

Kategoria: Blogi

Avainsanat:

Sokeriton proteiinivaahto – käy myös jäätelöstä

Sokeriton proteiinivaahto – käy myös jäätelöstä

Mitä jos sanon, että on olemassa helppo, sokeriton ja proteiinipitoinen välipala, joka menee samalla herkusta? Kyseessä on proteiinivaahto, joka yltää vaivattomien terveysherkkujen kärkeen, sillä se on nopea valmistaa ja raaka-aineita on vain kolme. Tämän blogin hengessä lisättyä sokeria ei reseptissä tietenkään ole yhtään. Proteiinia sitten senkin edestä – tämän ohjeen mukaisessa annoksessa 15 g. itse… Jatka lukemista

Omega-3-rasvahappojen lähteet – mikä on paras?

Omega-3-rasvahappojen lähteet – mikä on paras?

Omega-3-rasvahappojen saanti on hyvin harvalla kohdallaan. Suurin osa asiakkaistani tarvitsee korjausta “omegakolmosiinsa” ja arvelen, että niin saatat tarvita myös sinä.

 Niinpä päätin tarttua tähän tärkeään aiheeseen, ja kertoa, miksi omega-3-rasvahappojen saanti on tärkeää. Mitä asioita niiden syömisessä tulee huomioida? Mitä omega-3-lähteitä kannattaa vältää? Entä mitä suosia? Mitä hyötyä omega-3-rasvahapoista on? Omega-3-rasvahappojen on todettu ehkäisevän kroonista matala-asteista tulehdusta, jota… Jatka lukemista

Kategoria: Blogi

Avainsanat: