Loistavatko vihreät kasvikset ruokavaliossasi poissaolollaan? Moni mieltää vihreän ennemminkin lautasen pakolliseksi ”koristeeksi” kuin ruoaksi, jota mielellään nauttii päivittäin. Jos olet tähän saakka aliarvioinut vihreän voiman, kehotan lukemaan eteenpäin.
Vihreänä terveyspommina toimii kaikki kasvikunnasta saatava ravinto, joka sisältää lehtivihreää eli klorofylliä. Lehtivihreän molekyylinen rakenne on lähes täysin sama kuin punasolujen. Ei siis ole sattumaa, että lehtivihreää kuulee kutsuttavan kasvien vereksi.
Lehtivihreällä on lukuisia suotuisia vaikutuksia hyvinvointiisi. Se:
- Estää bakteerien ja hiivojen kasvua
- Poistaa kehosta lääkeaineita ja myrkkyjä
- Neutralisoi karsinogeeneja
- Vahvistaa immuunipuolustusta
- Auttaa veren rakentamisessa ja puhdistumisessa
- Tukee kudosten rakentumista ja korjaamista
- Ravitsee hyviä suolistobakteereja
- Parantaa maksan, sappirakon ja munuaisten toimintaa
- Auttaa verta kuljettamaan happea soluille
- Neutralisoi kehoa hapettavia vapaita radikaaleja
- Parantaa kehon happo-emäs tasapainoa
Klorofyllin lisäksi vihreät kasvikset sisältävät paljon kalsiumia, magnesiumia, rautaa, kaliumia, fosforia, sinkkiä sekä A, C, E ja K –vitamiineja. Ne on pakattu täyteen kuitua, foolihappoa ja lukuisia muita mikroravinteita.
Suuntaa siis kaupassa kohti vihreää – mitä tummempaa, sen parempi. Tässä muutama idea, kuinka voit värittää omaa ruokavaliotasi vihreäksi:
1) Tee perunamuussin sijaan parsakaalisosetta. Parsakaalin höyryttäminen vie vain hetken. Soseuttamisen jälkeen lisää sekaan kylmäpuristettua oliiviöljyä tai muutama nokare voita sekä halutessasi mausteita.
2) Ota vihersmoothie tavaksi. Yksinkertaisimmillaan tämä tarkoittaa minkä tahansa vihreän lehtivihanneksen blendaamista yhteen marjojen ja/tai hedelmien kanssa. Smoothie tarjoaa ravinteet hyvin imeytyvässä ja helposti sulavassa muodossa, jolloin keho voi käyttää ne nopeasti ja tehokkaasti hyödyksi.
3) Korvaa tavanomainen jäävuorisalaatti tummanvihreällä salaattipohjalla. Valitse esimerkiksi pinaattia ja rucolaa. Ne päihittävät sekä maussa että ravintoarvoissa jäävuorisalaatin, joka jo hailakkaalla värillään kielii ravintoaineiden vähyyttä.
4) Lisää kurpitsan- sekä hampunsiemeniä salaatteihin, aamupuuron ja myslin joukkoon. Nämä tummanvihreät siemenet tarjoavat ravinteikkuutta ja maukkautta kompaktissa paketissa.
Jos näistä vinkeistä huolimatta kasvisten tankkaaminen tuntuu haastavalta, voit ottaa vihervalmisteet osaksi ruokavaliotasi. Kokeile ohra- ja vehnäorasjauheita sekä levävalmisteita, kuten spirulinaa ja chlorellaa. Laadukkaat valmisteet tarjoavat terveysvaikutukset helposti imeytyvässä ja tehokkaassa muodossa, ja jo muutaman teelusikallisen nauttiminen päivittäin riittää.
♥
