Tag Archives: Maidoton

Kiireisen äidin herkkupuuro – jämästä luksukseksi

Kiireisen äidin herkkupuuro – jämästä luksukseksi

Tuskin olen ainoa äiti, joka saa syödä lapselleen keittämänsä puuron jämät. Meillä tilanne on usein se, että keitän puuroa paljon, josta osa täytyy siirtää jääkaappiin odottamaan parempaa hetkeä. Jääkaapissa keitetty puuro ei valitettavasti parane, vaan se muuttuu nopeasti melkoiseksi jankiksi. Koska periaatteenani on, etten heitä ruokaa roskiin, on puurojankille (hah, onpas ruokahalua herättävä sana…) täytynyt… Jatka lukemista

Koko perheen terveelliset sokerittomat välipalamuffinssit

Koko perheen terveelliset sokerittomat välipalamuffinssit

Kukapa ei olisi kuullut viime aikojen trendiherkusta eli banaanileivästä. Se on nimensä mukaisesti leipä, joka saa makunsa banaanista. Itsekin olen tehnyt erilaisia versioita banaanileivästä useita kertoja, ja nyt jaan teille niistä yhden. Tämä versio kantaa nimeä banaanimuffinssit. Ne ovat tuttuun tapaan valmistettu ilman lisättyä sokeria. Lisäksi ne ovat gluteenittomia sekä maidottomia. Halutessasi saat niistä helposti myös… Jatka lukemista

Gluteeniton piirakkapohja bataatista ja muut terveelliset reseptit rentoihin juhliin

Gluteeniton piirakkapohja bataatista ja muut terveelliset reseptit rentoihin juhliin

Nyt kun on käyty läpi reseptit tyttäreni 1-vuotissynttäreiden makeisiin, on suolaisten vuoro. Loogisempaa olisi ollut jakaa teille nämä suolaiset reseptit ensin, mutta joskus asiat menee mamma-aivoillani väärin päin :) Tarjolle tein kasvispiirakan, kesäisen perunasalaatin, kurpitsansiemenleipäsiä ja basilikalevitettä. Kaikki oli gluteenitonta ja maidotonta – myös vegaanista lukuun ottamatta kasvispiiraan täytettä, joka sisälsi kananmunaa. Oma suosikkini oli ehdottomasti basilikalevite,… Jatka lukemista

Sokerittomat ja jauhottomat browniet bataatista

Sokerittomat ja jauhottomat browniet bataatista

Laiska (tai pitäisi kai sanoa liian kiireinen) leipuri ilmoittautuu! Lähiaikoina ei ole tullut kokattua keittiössä arkiruokaa ihmeellisempää. Vaikka tavallinen arkiruokakin on mielestäni herkullista (en ymmärrä, miksi pitäisi syödä pahaa tai mautonta ruokaa), ei kummoisempia reseptejä ole tullut kehitettyä. Kunnes tuli vappu. Päätimme nimittäin tilata vappuruoat valmiina, jolloin itse säästymme kokkaamiselta. Erittäin hyvä päätös meille lapsiperheellisille,… Jatka lukemista

Tällä reseptillä korvaat juuston ja/tai maapähkinävoin

Tällä reseptillä korvaat juuston ja/tai maapähkinävoin

Remontin keskellä ollaan edelleen, joten todella helpoille ruokaratkaisuille on yhä tarve. Sellaisille, jotka valmistuvat hetkessä ja ilman kunnollista keittiötä. Nuo kriteerit huomioiden kehitin viime viikolla kvinoarisoton, ja nyt on vuorossa seuraava resepti, joka tekee pahvinmakuisesta riisikakunkin syömisestä juhlaa. Raaka-aineita on kaksi (plus vesi), ja valmistusaika kaksi minuuttia. Maku suorastaan koukuttava – ei yhtään terveellinen, vaikka sisältö… Jatka lukemista