Tag Archives: Raakaruoka

Helppo raakakakku

Joulukuussa jokainen reseptini tulee todennäköisesti sisältämään piparkakkumausteita, suklaahippuja ja lämmintä tunnelmaa, mutta ollaan vielä hetki aivan toisessa makumaailmassa. Muutama päivä sitten päätin spontaanisti leipoa raakakakun. Ohjenuoralla vähemmän on enemmän ja aineksista, joita kaapista jo löytyy. Kaipaan helppoja reseptejä ja tiedän, että niin kaipaa myös moni ruudun toisella puolella. Ja vaikka välillä on hauskaa hifistellä erikoisimmilla… Jatka lukemista

Kesän helpoimmat sokerittomat ja maidottomat kotijäätelöt

Tässä reseptissä kevenneltiin tryffeleitä. Vielä kevyempää kesäherkkua kaipaaville vihjaisin tulevasta sorbettireseptistä. Nyt on eri makuvaihtoehtoja ja tekotapoja kokeiltu, ja voittaja on selvillä – tai oikeastaan kaksi: kevyt ja kevyempi. Molemmat ovat maidottomia ja sokerittomia. Tavalliseen jäätelöön tottunut saattaa nyt kavahtaa, mutta turhaan. Makeudesta ja kermaisesta pehmeydestä ei näillä ohjeilla tarvitse luopua. Kaupan jäätelölaari vain saattaa… Jatka lukemista

Maria Lönnqvistin matkassa aitoihin makuihin

Jos haluat herkutella joka päivä, olet oikeassa paikassa. Herkutella niin, että koko olemus on yhtä hymyä ja olo mitä fantastisin. Sokerivuoristorata, kaloreiden laskeminen, huono omatunto tai vatsan oikuttelu – ei, tähän junaan ne eivät pääse. Nyt nautitaan jokaisella aistilla. Ja kyllä, se on terveyttä edistävää, terveellistä. Sana, joka mielestäni pitäisi määritellä kokonaan uudelleen. Vai kuinka… Jatka lukemista

Kevyet raakasuklaatryffelit

Helpoilla naposteltavilla jatketaan. Ohjeen ehdinkin jo vinkata Facebookin puolelle. Nämä suklaatryffelit katosivat tarjottimelta miltei yhtä nopeasti kuin valmistuivat. Nyt puhutaan siis minuuteista. Monet raakaleivonnaiset – tryffelit mukaan lukien – sisältävät lähes poikkeuksetta pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä. Lopputuloksesta tulee kyllä herkullinen, mutta samalla tuhti. Tällä kertaa liikkeelle lähdettiin keveämmin, ja lopputulos oli oikein onnistunut. Tryffeliksi hentoinen, mutta jos… Jatka lukemista

Vahingossa täydellinen äitienpäiväkakku

Äitienpäivänä tuli kiireinen tarve kakulle, joten herkku oli loihdittava hetkessä ja helposti. Sinänsä ideaali tilanne; mielestäni terveellisen ruoanlaiton ja leipomisen on oltava mutkatonta. En kiellä, ettenkö nauttisi uppoutua tunneiksi ihanien reseptien lomaan, mutta arjen keskellä se harvoin on mahdollista. Nyt oli äitienpäivä, mutta aika silti kortilla. Näistä lähtökohdista syntyi kakku, joka sai siskoni ihastelemaan: ”Täydellistä!… Jatka lukemista