Tag Archives: Vegaani

Gluteeniton piirakkapohja bataatista ja muut terveelliset reseptit rentoihin juhliin

Gluteeniton piirakkapohja bataatista ja muut terveelliset reseptit rentoihin juhliin

Nyt kun on käyty läpi reseptit tyttäreni 1-vuotissynttäreiden makeisiin, on suolaisten vuoro. Loogisempaa olisi ollut jakaa teille nämä suolaiset reseptit ensin, mutta joskus asiat menee mamma-aivoillani väärin päin :) Tarjolle tein kasvispiirakan, kesäisen perunasalaatin, kurpitsansiemenleipäsiä ja basilikalevitettä. Kaikki oli gluteenitonta ja maidotonta – myös vegaanista lukuun ottamatta kasvispiiraan täytettä, joka sisälsi kananmunaa. Oma suosikkini oli ehdottomasti basilikalevite,… Jatka lukemista

Tällä reseptillä korvaat juuston ja/tai maapähkinävoin

Tällä reseptillä korvaat juuston ja/tai maapähkinävoin

Remontin keskellä ollaan edelleen, joten todella helpoille ruokaratkaisuille on yhä tarve. Sellaisille, jotka valmistuvat hetkessä ja ilman kunnollista keittiötä. Nuo kriteerit huomioiden kehitin viime viikolla kvinoarisoton, ja nyt on vuorossa seuraava resepti, joka tekee pahvinmakuisesta riisikakunkin syömisestä juhlaa. Raaka-aineita on kaksi (plus vesi), ja valmistusaika kaksi minuuttia. Maku suorastaan koukuttava – ei yhtään terveellinen, vaikka sisältö… Jatka lukemista

Kvinoarisotto – terveellistä pikaruokaa

Kvinoarisotto – terveellistä pikaruokaa

Terveiset remontin keskeltä. Pieni vauva ja täysi remppakaaos eivät ole se helpoin lähtökohta terveelliseen kokkailuun, mutta näemmä silti voi onnistua. Eilen tein kiljuvaan nälkääni todella nopean kvinoarisoton, josta tuli niin hyvää, että jaan reseptin myös teille. Annos syntyi alle kymmenessä minuutissa, sillä kvinoan olin keittänyt edellisenä päivänä etukäteen. Suosittelenkin lämpimästi, että pidät jääkaapissa tai pakkasessa… Jatka lukemista

Lehtikaalipesto – superfoodia parhaimmillaan

Lehtikaalipesto – superfoodia parhaimmillaan

Tähän aikaan vuodesta alkaa lehtikaalisesonki olla parhaimmillaan, joten käärin hihat ja pyöräytin lehtikaalista peston. Todella herkullisen sellaisen. Nyt jaossa siis resepti lehtikaalipestoon, mutta aloitetaan siitä, miksi lehtikaalta kannattaa syödä. 5 syytä syödä lehtikaalia 1. Lehtikaalin B2- ja K-vitamiini sekä karotenoidipitoisuus on korkein kaikista kasviksista. 2. Lehtikaalista on proteiinia enemmän kuin kolmannes (35–40 %). 3. Lehtikaalissa… Jatka lukemista

Maidoton vatsaystävällinen rahkankorvike

Maidoton vatsaystävällinen rahkankorvike

Maitorahka on ollut viime vuodet etenkin treeniväen hittiruokaa. Samaan aikaan moni kaipaa rahkalle maidotonta, helppoa, kasvipohjaista vaihtoehtoa. Useat asiakkaani saavat oireita myös soijasta, enkä soijatuotteita suuressa määrin suosittele oikeastaan kellekään, joten vastaus rahkan korvikkeelle ei löydy soijavalmisteista. Haluankin jakaa sinulle reseptin omaan “rahkan korvikeeseeni”, joka on helppo valmistaa, todella maukasta ja vaivaton varioida erilaisiin tilanteisiin… Jatka lukemista